秋鮭の雑炊

＜1＞

鮭を塩焼き、皮と骨を取り除き一口大にばらす。

＜2＞

貝割れ大根を洗い、2cm長さに切る。

＜3＞

卵をとく。

＜4＞

ごはんを洗う。

＜5＞

鍋にだし・塩・淡口醤油・醤油・酒を入れ一煮立ちさせ、＜4＞のごはん・＜1＞の鮭を入れ、とき卵を流し入れ、最後に十勝細切りチーズと＜2＞の貝割れ大根を入れ、蓋をして1分ほど待ち、器に盛ったら出来上り。