Recipe
チーズdeクッキング

秋鮭の雑炊

塩焼きにした鮭を活用した簡単チーズ雑炊。
和風のだしとチーズのコクが合った、さらさらっといただくあったか雑炊です。

材料 (2人分)

  • ・明治北海道十勝細切りチーズ 
    大さじ4
  • ・秋鮭の切り身 
    1枚
  • ・貝割大根 
    1/2パック
  • ・卵 
    1個
  • ・ごはん 
    茶碗1杯
  • ・だし 
    2と1/2カップ
  • ・塩 
    小さじ1/2
  • ・塩 
    小さじ1/2
  • ・淡口醤油 
    小さじ1/2
  • ・醤油 
    小さじ1/2
  • ・酒 
    小さじ2

作り方

  • <1>
    鮭を塩焼き、皮と骨を取り除き一口大にばらす。
  • <2>
    貝割大根を洗い、2cm長さに切る。
  • <3>
    卵をとく。
  • <4>
    ごはんを洗う。
  • <5>
    鍋にだし・塩・淡口醤油・醤油・酒を入れ一煮立ちさせ、<4>のごはん・<1>の鮭を入れ、とき卵を流し入れ、最後に十勝細切りチーズと<2>の貝割大根を入れ、蓋をして1分ほど待ち、器に盛ったら出来上り。

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