Recipe
チーズdeクッキング

十勝チーズフォンデュ

チーズ料理の代表的な献立のひとつ。十勝シリーズの中のとろ~りおいしい2つのチーズ(とろけるスライスと細切りチーズ)を使ったチーズフォンデュです。パンのほか、カリフラワーやウィンナーなど、身近な食材をあつあつとろけたチーズといただきます。

材料 (2人分)

  • ・明治北海道十勝とろけるスライス 
    3枚
  • ・明治北海道十勝細切りチーズ 
    大さじ10
  • ・にんにく 
    1/2片
  • ・食パン(トースト) 
    1枚
  • ・カリフラワー 
    100g
  • ・ソーセージ 
    2本
  • ・白ワイン
    50cc
  • ・片栗粉 
    小さじ1
  • ・バター(食塩不使用) 
    10g

作り方

  • <1>
    カリフラワーを洗い、一口より小さめに切りゆでる。同様にソーセージもゆで、ひとくちより小さめに切る。
  • <2>
    フォンデュ鍋につぶしたにんにくで香りをつける。
  • <3>
    <2>の鍋にちぎった十勝とろけるスライス、十勝細切りチーズ、白ワインを入れ、火にかける。
  • <4>
    <3>のチーズがとろけてきたらバターを入れる。溶けたら、白ワイン(分量外)でといた片栗粉を入れる。
  • <5>
    <1>のカリフラワー・ソーセージ、ひとくちより小さめに切ったトーストを<4>のチーズをからめながらいただきます。

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