チーズ入り醤油味お焼き&味噌味焼きおにぎり

チーズとしらす、削り節、パセリをごはんに混ぜておにぎりを作り、フライパンでかりっと焼きます。ありあわせの食材で、簡単に作れます。主食でいただくのはもちろん、形や大きさを変えれば、子どものおやつにもなります。
和食の世界では、ごはんにうま味を付けて、焼き上げることはよくあります。このお焼きは、チーズが調味料の役割も兼ねているのが面白いですね。溶けたチーズのうま味が、ごはん全体にまわり、焼いて香ばしくなった醤油や味噌としっくり馴染んでいます。

材料 （各5個分）

• 【チーズ入り醤油味お焼き】
• ・ごはん　
  約350g
• ・明治北海道十勝スマートチーズ
  50g（5個）
• ・しらす　
  適量
• ・粉状の削り節　
  適量
• ・パセリ　
  適量
• ・醤油　
  30cc
• ・油　
  少量

• 【チーズ入り味噌味焼きおにぎり】
• ・ごはん　
  約350g
• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  50g（5個）
• ・味噌　
  40～50g
• ・油　
  少量

作り方

• ＜チーズ入り醤油味お焼き＞

• ＜1＞
  スマートチーズを5mm角に切る、パセリをみじん切りにする。

• ＜2＞
  ボウルにごはんを入れ、粗熱をとる。しらす、削り節、＜1＞のパセリ、醤油を加えて混ぜる。

• ＜3＞
  しゃもじの背で、ごはんをボウルに押し付けるようにして、ごはんつぶを潰す。ごはんに粘りが出てきたら、＜1＞のスマートチーズを加えて混ぜ合わす。

• ＜4＞
  ＜3＞を5等分にして、小判型に握る。

• ＜5＞
  フライパンにうすく油をしき、弱火で＜4＞を両面焼く。焦げ目が付いてきたら、ハケで醤油（分量外）を両面に塗る。

• ＜チーズ入り味噌味焼きおにぎり＞

• ＜1＞
  スマートチーズを5mm角に切る。

• ＜2＞
  ボウルにごはんを入れ、粗熱をとる。味噌を加えて混ぜる。

• ＜3＞
  しゃもじの背で、ごはんをボウルに押し付けるようにして、ごはんつぶを潰す。ごはんに粘りが出てきたら、＜1＞のスマートチーズを加えて混ぜ合わす。

• ＜4＞
  ＜3＞を5等分にして、三角形に握る。

• ＜5＞
  ＜4＞の表面に味噌（分量外）を塗り、うすく油をしいたフライパンで、弱火で両面を焼く。