納豆チーズごはん

納豆とチーズ、どちらも個性的な味わいなのに、想像以上に相性がいい。このアイデアを膨らませて、季節の野菜を取り入れた2品を作りました。一つは、きゅうり、みょうが、大葉（さっぱり系）を、もう一つは長イモとオクラ（ネバネバ系）を混ぜ合わたものです。柔らかな納豆やチーズの中に、シャキシャキとしたきゅうりや長イモが入り、それぞれの持ち味が生かされ食感が楽しい一品です。
夏は食欲が落ちて栄養も偏りがちですが、このレシピはごはんが進み、納豆とチーズに加え野菜も入っているので栄養のバランスがとれます。また、香ばしいチーズせんべいがトッピングされることで、ぐっと洋風の味に変化します。

材料 （4～5人分）

• ・納豆　
  3パック
• ・明治北海道十勝スマートチーズ
  適量
• ・きゅうり　
  適量
• ・みょうが　
  適量
• ・大葉　
  適量
• ・オクラ　
  適量
• ・長イモ　
  適量
• ・塩　
  少々
• ・黄卵　
  1個分
• ・味噌　
  20g
• ・醤油　
  10cc
• ・明治北海道十勝パルメザンチーズまたは明治北海道十勝細切りチーズ　
  適量
• ・ごはん　
  適量

作り方

• ＜1＞
  溶いた卵黄に、味噌、醤油を入れ混ぜる。

• ＜2＞
  スマートチーズを手で、小さくちぎる。

• ＜3＞
  ［さっぱり系］きゅうりを縦に切って種を取り、6～7mm角に切り出し、薄い塩水に漬ける。みょうがを縦半分に切り、6～7mm幅に切り、水に漬けてアクを取る。大葉は手で小さくちぎる。

• ＜4＞
  ［ネバネバ系］鍋に湯を沸かし、塩一つまみを入れ、オクラをさっと茹でて水に放し、色出ししてから6～7mm幅に切る。長イモの皮を剥き、6～7mm角に切る。

• ＜5＞
  ［トッピング］クッキングシートに、パルメザンチーズまたは細切りチーズを、直径5～6cmの円形になるように、薄く広げる。1枚あたりパルメザンチーズなら約50秒、細切りチーズは約1分、電子レンジ（750W）にかけて、チーズせんべいを作る。

• ＜6＞
  よく混ぜた納豆に、＜1＞、＜2＞を加え混ぜる。

• ＜7＞
  ＜6＞に、水気を切った＜3＞または＜4＞を加えて混ぜ合わせる。　

• ＜8＞
  ごはんをよそい、＜7＞をかける。その上に、手で小さく砕いた＜5＞をふりかける。