Recipe
チーズdeクッキング

茄子の肉巻焼き チーズがけ

カロリー

636kcal(1人分)
茄子を豚肉で巻いて焼きあげたら、
チーズと青唐辛子で旨味とピリ辛風味のアクセントを。
ポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げました。

材料 (2人分)

  • ・明治北海道十勝スマートチーズ
    4個
  • ・茄子
    2本
  • ・豚バラ肉(薄切り)
    8枚
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・ゴマ
    油大さじ1
  • ・ポン酢
    適量
  • ・青唐辛子
    4本

作り方

  • <1>
    茄子はヘタを取って縦4等分に切る。
  • <2>
    塩・コショウをした豚バラ肉で<1>の茄子を巻く。
  • <3>
    熱したフライパンにゴマ油をしき、<2>を入れて蒸し焼きにする。
  • <4>
    焼きあがったら器に盛り付け、輪切りにした青唐辛子、十勝スマートチーズをのせ、ポン酢をかける。

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