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原料のこだわり
作り方のこだわり
ミルクぎゅぎゅっと製法
モッツァレラチーズの伝統的な作り方は、チーズをお湯の中で練り上げていき、その後、球状に丸めてから冷やし固めていく方法です。
通常、この練り上げる工程の際に、お湯の中に「ミルク感」に関わる香気成分が逃げ出してしまいます。
明治はこのチーズを練り上げる工程において、ミルク感が逃げ出しにくい作り方にすることで、ミルク感が「ぎゅぎゅっと」詰まった商品を実現しています。
ミルクのコク際立つ、程よい塩味
塩味があることでミルク感が引き立ち、より美味しく感じられます。
届け方のこだわり
鮮度こだわりパック
鮮度が命のモッツァレラチーズをいつも新鮮な状態でお届けできるよう、遮光性に優れたアルミ蒸着フィルムを使用しています。
保存液の工夫
保存液に「ホエイ(乳清)」を添加。ホエイの効果でミルク風味を感じられます。
※ホエイ（乳清）とはカードから加熱した時などに出てくる水分のことです。
モッツァレラチーズは、
新鮮なミルクのおいしさを楽しむことが
出来るチーズです。
明治北海道十勝“生”モッツァレラは
“生”にこだわったチーズです。
濃厚なミルクのコクが特長となります。
そこで、ミルクの味わいを最大限楽しむ食べ方を、
ご提案します！
「ちぎりモッツァレラ」と「手間なし本格カプレーゼ」
ミルクの風味を味わえる「ちぎりモッツァレラ」
手でちぎることによって、
不揃いになる繊維に塩やオリーブオイルが絡み、
生モッツァレラの食感とミルクの風味が引き立ちます。
ミルク感とバジルの風味がバランスよく味わえる
「手間なし本格カプレーゼ」
カットしてトマトと並べるだけで、
本格的なカプレーゼが楽しめます。
普段のカプレーゼがワンランクアップします。
明治北海道十勝生モッツァレラで、
モッツァレラチーズの楽しみ方を広げてみませんか？
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「ちぎりモッツァレラ」の
4つのおすすめポイント！
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ミルクの風味を楽しめる！
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調味料がよくからむ！
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ちぎりならではの、ふわっと食感！
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包丁・まな板がいらない手軽さ！
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「ちぎりモッツァレラ」
まずはブリンッ！と半分に割ってもらい、
そのあとひとくちサイズにちぎるのがおすすめです。
半分にちぎると繊維の流れが分かりちぎりやすくなります。
ちぎる個数はご自由に！という感じですが、
一口サイズの12個くらいがお勧めです。
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半分に割る
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一口サイズにちぎる
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出来上がり
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「手間なし本格カプレーゼ」の
2つのおすすめポイント！
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ミルクのコクとバジルの香りを
楽しめる -
切って並べるだけで味付けいらず！
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「手間なし本格カプレーゼ」
モッツァレラチーズとトマトを適度な大きさに切り分け、
彩りよく交互に並べるだけで、
本格的なカプレーゼが出来上がります。
ミルクのコクとバジルの香りを味わえる商品です。
まずは、そのままの風味からお楽しみください。
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適度なサイズに切る
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トマトを切る
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出来上がり
