生うま! 明治北海道十勝 生モッツァレラ

北海道、関東甲信越、関西エリア限定

明治北海道十勝生モッツァレラ“生”へのこだわり

こだわり1 北海道産生乳を100%使用 こだわり1 北海道産生乳を100%使用

こだわり2 北海道産生乳を凝縮したミルク感 こだわり2 北海道産生乳を凝縮したミルク感

  • 1.ストレッチング工程の工夫
    熱湯の中で混ぜないことで、
    ミルク感が残ります。
    ※カード(凝乳)とは牛乳のタンパク質が固まったチーズのもととなるものです。
  • 2.保存液の工夫
    保存液に「ホエイ(乳清)」を添加。
    ホエイの効果でミルク風味を感じられます。
    ※ホエイ(乳清)とはカードから加熱した時などに出てくる水分のことです。
  • 3.ミルクのコク際立つ、程よい塩味
    塩味があることでミルク感が引き立ち、
    より美味しく感じられます。

こだわり3 鮮度こだわりパック こだわり3 鮮度こだわりパック

「鮮度こだわりパック
(アルミ蒸着フィルム)」
鮮度が命のモッツァレラチーズを
いつも新鮮な状態でお届けできるよう、
遮光性に優れたアルミ蒸着フィルムを使用しています。

明治北海道十勝生モッツァレラ“生”を味わう

カプレーゼが定番である
モッツァレラチーズの食べ方に
明治から新提案!
“生”だからこそできる
美味しい食べ方
「ちぎりモッツァレラ」
カットするのではなく、
手でちぎることによって、
不揃いになる繊維にオリーブオイルやドレッシングが絡み、
モッツァレラチーズの食感と風味が引き立ちます。
明治北海道十勝生モッツァレラで、モッツァレラチーズの楽しみを広げてみませんか?

「ちぎりモッツァレラ」

まずはブリンッ!と半分に割ってもらい、
そのあとひとくちサイズにちぎるのがおすすめです。
半分にちぎると繊維の流れが分かり
ちぎりやすくなります。
ちぎる個数はご自由に!という感じですが、
一口サイズの12個くらいがお勧めです。
  • Step1
    半分に割る
  • Step2
    一口サイズにちぎる
  • Step3
    出来上がり
Recipe
明治北海道十勝 生モッツァレラ

生うまレシピ

生モッツァさんのモッツァいい話

  • 明治北海道十勝 生モッツァレラ「生のおいしさ 篇」
    生のおいしさ 篇
  • 明治北海道十勝 生モッツァレラ「鮮度のひみつ 篇」
    鮮度のひみつ 篇
  • 明治北海道十勝 生モッツァレラ「ちぎってそのまま 篇」
    ちぎってそのまま 篇
生うま!
新登場!