材料 （4人分）

明治北海道十勝カマンベールチーズ

1箱

明治北海道十勝生モッツァレラ

1個

どろぶたバラブロック肉

500g

ごま油

大さじ1

玉ねぎ

200g

にんにく

20g

しょうが

20g

すもも（煮込み用）

150g

★和風だし

250ml

★しょうゆ

70ml

★酒

80ml

★みりん

50ml

★オイスターソース

大さじ2

★はちみつ

大さじ1

★黒こしょう

適量

すもも（仕上げ用）

100g

水

10ml

グラニュー糖

50g

サラダ油

小さじ1

チンゲンサイ

40g

卵

2個

ごはん

800g

作り方

①

鍋で2cm角に切ったどろぶたバラブロック肉を焼いて表面に焼き色をつけ、一度取り出す。

②

①の鍋にごま油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、みじん切りにしたすもも（煮込み用）と①を加えて軽く炒め、すももの酸味、甘味、香りを肉になじませる。★を加えてフタをし、弱火で60分煮込む。

③

フライパンにみじん切りにしたすもも（仕上げ用）、水、グラニュー糖を入れ、焦げないよう半量程度になるまで20分ほど煮詰める。

④

別のフライパンにサラダ油をひき、根元を切り落としたチンゲンサイを炒める。

⑤

卵は8分茹でて半熟ゆで卵にし、殻をむいてそれぞれ半分に切る。

⑥

カマンベールチーズは8等分にし、モッツァレラチーズは一口大にちぎる。

⑦

どんぶりにごはんを盛り、②、⑥をのせ、バーナーで炙る。

⑧

⑦に④と⑤をのせ、③をかけて完成。