タコとじゃがいものサラダ

＜1＞

タコはやや厚めのそぎ切りにする。セロリは斜め切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水に晒し辛味をぬく。

＜2＞

明治北海道十勝生モッツァレラバジル仕立ては2cm角に切る。オリーブは輪切りにする。

＜3＞

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、ヒタヒタの水を入れ、茹でる。
じゃがいもに火が通ったら熱いうちに、レモン汁、白ワインビネガー、塩、胡椒をする。

＜4＞

<3>の粗熱が取れたら、他の具材と明治北海道十勝生モッツァレラバジル仕立てを入れ、混ぜ合わせ、塩と黒胡椒で味を調える。

＜5＞

<4>を器に盛りつける。