えのき茸のカマンベールおろしあえ

えのき茸をだしや醤油などでさっと炊き、大根おろしとカマンベールチーズを添えました。
大根おろし＆カマンベールを、えのき茸にからめながらいただきます。
ごはんのおともにも丁度いい小鉢です。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ　
  1個
• ・えのき茸　
  1パック
• ・大根　
  100g
• ・だし　
  60cc
• ・淡口醤油　
  小さじ2
• ・醤油　
  小さじ1
• ・みりん　
  小さじ2

作り方

• ＜1＞
  えのき茸を洗い、半分に切る。

• ＜2＞
  大根を洗い、皮をむき、おろし、布巾で包み流水にさっとさらしてから、水気を切る。

• ＜3＞
  鍋にだし・淡口醤油・醤油・みりんを入れ温め、＜1＞のえのき茸を汁がほぼなくなるまで炊く。

• ＜4＞
  ＜2＞の大根おろしに、十勝カマンベールチーズ切れてるタイプを小さくちぎりながらあえる。

• ＜5＞
  器に＜3＞のえのき茸を盛付け、＜4＞のカマンベールおろしを添えたら出来上り。