Recipe
チーズdeクッキング

ブロッコリーとじゃがいものマリネ

ブロッコリー・じゃがいも・鶏肉を使ったスピードマリネ。
見た目も華やか、パーティにも、普段のおかずとしても、使いやすい一品です。

材料 (2人分)

  • ・明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ 
    1個
  • ・鶏もも肉 
    100g
  • ・ブロッコリー 
    1/2個
  • ・じゃがいも
    100g
  • ・白ワイン 
    大さじ3/4
  • ・ローズマリー(ばらす) 
    小さじ1
  • ・エクストラヴァージンオリーヴオイル 
    大さじ3/4
  • ・レモン(搾り汁) 
    1/4個
  • ・薄力粉 
    10g
  • ・塩、コショウ 
    適量

作り方

  • <1>
    鶏もも肉を一口より小さめに切り、塩・コショウをした後、薄力粉をはたき、フライパンにエクストラヴァージンオリーヴオイル(分量外)を入れ、表面をこんがりと焼く。
  • <2>
    ブロッコリーを洗い一口大に切り、熱湯に塩を入れてゆでる。
  • <3>
    じゃがいもを洗い、皮をむき一口大に切り、ゆでる。
  • <4>
    白ワイン・エクストラヴァージンオリーヴオイル・ローズマリー・レモンの搾り汁をよく混ぜ、塩・コショウで味を調える。
  • <5>
    ボウルに<1>の鶏肉・<2>のブロッコリー・<3>のじゃがいもを入れ、十勝カマンベール切れてるタイプを手でちぎりながら入れる。<4>のマリネ液をまわしがけ、なじんだら出来上り。

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