Recipe
チーズdeクッキング

カマンベールコロッケ

調理時間

15
じゃがいもとカマンベールだけのシンプルなコロッケですが、カマンベールのコクと風味で、美味しくいただけます。
コロッケの中からとろ~り溶けだすカマンベールチーズが、たまらない一品です。

材料 (2人分)

  • ・明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ
    2個
  • ・じゃがいも
    1個
  • ・牛乳
    小さじ2
  • ・塩、胡椒
    各少々
  • ・小麦粉
    小さじ2
  • ・溶き卵
    1/2個分
  • ・パン粉
    適量(大さじ5くらい)

作り方

  • <1>
    十勝カマンベールチーズは1切れを3等分に切る。
  • <2>
    じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま少し濡れた状態でラップに包み、柔らかくなるまで電子レンジ600Wで5~6分加熱。ペーパーや布巾などで包みながら、熱いうちに皮をむき、柔らかくつぶす。塩・胡椒、牛乳を加え、なめらかにする。
  • <3>
    6等分にした<2>の中央に<1>を置き、丸める。
  • <4>
    <3>を小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で5~6分こんがり揚げる。

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