コーンとチーズのまろやかミルクうどん

約10分

うどんを牛乳とチーズで仕上げた洋風の一品。
意外な組み合わせですが、チーズのコクとうまみが加わった濃厚な味がやみつきになります。

材料 （2人分）

• ・ゆでうどん　
  2玉
• ・キャベツ　
  1/4個
• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  4個
• ・出汁　
  300ml
• ・牛乳　
  160ml
• ・コーン　
  1/2カップ
• ・カイワレ大根　
  1束
• ・塩　
  少々

作り方

• ＜1＞
  キャベツはザク切りに、カイワレ大根は根の部分を切り落とす。

• ＜2＞
  鍋に出汁を入れて火にかけ、うどんとキャベツを加えて軽く煮る。

• ＜3＞
  ＜2＞に牛乳を注ぎ、十勝スマートチーズを2個手で砕いて入れ、塩で味を調える。器に盛ってカイワレ大根とコーンを乗せ、残りの十勝スマートチーズ2個を手で砕きながらトッピング。