菜の花とたまごの炒め物

菜の花とたまごを生姜・にんにくを使ったタレで炒めました。中華風の味付けにスマートチーズのコクが加わり、新しいおいしさを体験できます。
隠し味でほんの少し酢を使うことで、さわやかな味わいに。
冷めてもおいしい簡単な炒め物なので、お弁当のおかずにもOKです。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  1個
• ・菜の花　
  8本
• ・卵　
  3個
• ・にんにく　
  1片
• ・生姜　
  10g
• ・サラダ油　
  適量
• ・醤油　
  小さじ1
• ・酒　
  小さじ2
• ・酢　
  小さじ1
• ・塩、コショウ　
  適量

作り方

• ＜1＞
  十勝スマートチーズを粗みじん切りにする。

• ＜2＞
  菜の花を洗い水に30分ほど漬けたのち、熱湯に塩を入れゆでる。冷めたら3cmの長さに切る。

• ＜3＞
  卵をとき、塩・コショウをする。

• ＜4＞
  にんにく・生姜を洗い、みじん切りにする。

• ＜5＞
  中華鍋またはフライパンに油をしき、卵を炒め（細かくしない）、取り分けておく。

• ＜6＞
  再び中華鍋またはフライパンに油をしき、＜4＞のにんにくと生姜を入れ、弱火で炒める。

• ＜7＞
  香りが出てきたら、＜2＞の菜の花・＜5＞のたまごを入れ、醤油・酒・塩・コショウで調味し、仕上げに酢をまわしがける。

• ＜8＞
  ＜7＞を器に盛り、＜1＞の十勝スマートチーズをかけたら出来上り。