ねぎのかき玉汁

ごま油のにおいが食欲をそそる中華風かき玉汁。
片栗粉でとろみをつけ、生姜を加えることで、体にやさしい温かいスープにしました。スマートチーズが全体の味を整えるすばらしいアクセントになっています。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  1個
• ・長ねぎ　
  1/2本
• ・しめじ　
  1/2パック
• ・大根　
  50g
• ・生姜　
  10g
• ・卵　
  1個
• ・ごま油　
  大さじ1
• ・中華スープ　
  2カップ
• ・淡口醤油　
  小さじ1/2
• ・塩　
  少々
• ・片栗粉　
  小さじ1と1/2

作り方

• ＜1＞
  十勝スマートチーズをみじん切りにする。

• ＜2＞
  長ねぎを洗い、ななめに薄切りにする。

• ＜3＞
  しめじを一口大の房に分け洗う。

• ＜4＞
  大根の皮をむき、細切りにする。

• ＜5＞
  生姜を千切りにする。

• ＜6＞
  鍋にごま油と＜5＞の生姜を入れ、弱火で香りを立たせる。＜2＞の長ねぎ・＜3＞のしめじ・＜4＞の大根を炒め、中華スープ・淡口醤油・塩を入れ、一煮立ちさせる。水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

• ＜7＞
  ＜6＞にといた卵を流し入れ卵がかたまったら、椀に盛りつける。仕上げに＜1＞の十勝スマートチーズをそえたら出来上り。