米茄子ととうもろこしのピッツァ

細切りチーズをふんだんに使い、米茄子ととうもろこしをトッピングしたピッツァです。
市販の生地を使用するので、切ってのせて焼くだけ。簡単でボリューム満点、お酒のおつまみにもぴったりのメニューです。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝細切りチーズ　
  大さじ8+大さじ8
• ・ピザ生地　
  2枚
• ・エクストラヴァージンオリーブオイル　
  大さじ1
• ・米茄子　
  1/8個+1/8個
• ・とうもろこし　
  1/4本+1/4本
• ・ベーコン　
  20g+20g
• ・黒オリーブ　
  2個+2個
• ・トマトソース　
  大さじ5+大さじ5
• ・オレガノ（ドライ）　
  小さじ1+小さじ1
• ・塩、コショウ　
  適量

作り方

• ＜1＞
  米茄子を洗って薄切りにし、エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1をまぶす。

• ＜2＞
  とうもろこしを蒸し（約15分）、粒を包丁でそぎ落とす。

• ＜3＞
  ベーコンを短冊切りにする。

• ＜4＞
  黒オリーブをスライスする。

• ＜5＞
  ピザ生地にトマトソース大さじ5、十勝細切りチーズ大さじ4を散らし、＜1＞～＜4＞の半量をバランスよく配置し、オレガノ小さじ1・塩・コショウをそえ、さらに十勝細切りチーズ大さじ4を仕上げに散らす。
  ※同じものを2つ用意する。

• ＜6＞
  230℃に温めたオーブンで約10分焼いたら出来上がり。