チーズ入りまろやかカレーピラフ

とうもろこしの甘みにスマートチーズのコクを合わせた、まろやか風味のカレーピラフ。炊くときにタイムも添えて、さわやかな香りもプラスしています。
さっと具材を炒めて、あとは炊飯器に入れるだけの簡単メニュー。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  3個
• ・合い挽き肉　
  100g
• ・玉ねぎ　
  1/2個
• ・じゃがいも　
  1個
• ・にんじん
  1/2本
• ・とうもろこし　
  1/2本
• ・パセリ　
  1枝
• ・サラダ油　
  適量
• ・米　
  0.8合
• ・バター（食塩不使用）　
  10g
• ・ナツメグ　
  小さじ2
• ・カレー粉　
  大さじ1
• ・湯　
  180cc
• ・塩　
  小さじ1/2
• ・コショウ　
  適量
• ・固形ブイヨン　
  1/2個
• ・タイム　
  1枝

作り方

• ＜1＞
  十勝スマートチーズを12等分にする。

• ＜2＞
  湯に固形ブイヨン、塩、コショウを入れ、スープを作っておく。

• ＜3＞
  玉ねぎを粗みじん切りにする。

• ＜4＞
  じゃがいもとにんじんを洗って皮をむき、1cm角切りにする。

• ＜5＞
  とうもろこしを蒸し（約15分）、粒を包丁でそぎ落とす。

• ＜6＞
  パセリを洗いみじん切にする。

• ＜7＞
  米をといでおく。

• ＜8＞
  フライパンにサラダ油を入れ、合い挽き肉を炒め、＜3＞の玉ねぎ、＜4＞のじゃがいも・にんじんを炒める。

• ＜9＞
  さらにバターを加え、＜7＞の米を炒め、米が透き通ってきたら、＜5＞のとうもろこしを入れ、ナツメグ、カレー粉を加え混ぜ合わせ、炊飯器へ入れ、タイムと＜2＞のスープを入れて炊く。

• ＜10＞
  炊き上がったらタイムを取り除き、＜1＞の十勝スマートチーズを混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らしたら出来上がり。