チーズ入り豚しゃぶポン酢がけ

豚肉、玉ねぎ、きゅうり、プチトマト、貝割れ大根をそえた、食べ応えのある豚しゃぶに、うまみとコクの十勝スマートチーズを合わせました。
お肉も野菜もひとさらでいただける一品です。もみじおろし＆ポン酢ともあう、十勝スマートチーズをお楽しみください。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  3個
• ・豚肉　
  160g
• ・プチトマト　
  4個
• ・玉ねぎ　
  1/4個
• ・貝割れ大根　
  1/2パック
• ・きゅうり　
  1/2本
• ・もみじおろし（※下記参照）
• ・ポン酢（※下記参照）
• ・塩　
  小さじ2
• ・酒　
  大さじ2

• 【※もみじおろし】
• ・大根　
  200g
• ・唐辛子　
  1本

• 【※ポン酢】
• ・すだち　
  3個
• ・醤油　
  大さじ1と2/3

作り方

• ＜1＞
  十勝スマートチーズを粗千切りにする。

• ＜2＞
  鍋に1リットル強の湯を沸かし、塩小さじ2と酒大さじ2を入れ、豚肉を1枚ずつ広げ、中まで火を通し、ざるに上げる。

• ＜3＞
  プチトマトを洗い、1/4切りにする。

• ＜4＞
  玉ねぎを洗い、薄切りにし、水にさらす。

• ＜5＞
  貝割れ大根を洗い、半分に切る。

• ＜6＞
  きゅうりを洗い、ピーラーで縦に2～3本皮をむき、縦半分にしたのち、斜めに切る。

• ＜7＞
  大根をおろし、布巾で包み流水にさっとさらしてから、水気を切る。

• ＜8＞
  唐辛子の種を出し、みじん切りにし、＜7＞の大根おろしとあえる（もみじおろし）。

• ＜9＞
  すだちを搾り、醤油と合わせる（ポン酢）。

• ＜10＞
  ボウルに＜1＞の十勝スマートチーズ、＜2＞の豚肉、＜4＞の玉ねぎ、＜5＞の貝割れ大根、＜6＞のきゅうりを合わせ、器に盛りながら＜3＞のプチトマトも合わせて盛付け、＜8＞のもみじおろしをそえる。

• ＜11＞
  ＜9＞のポン酢をまわしがけ、混ぜながらいただきます。
  ※お子様や辛いものが得意でない方は、唐辛子無しの大根おろしでお召しあがりください。