チーズうな丼

季節の変わり目は何かと体調を崩しやすいものです。そんな時は、うなぎを食べて、元気を出しましょう！
チーズを具にして、エネルギー満点のちらし風のうな丼のできあがり。
滋養強壮の代表格であるうなぎと、栄養価の高いチーズ。どちらもコクが強いので、ぶつかりそうな気がしますが、意外にも、双方の持ち味が消えずバランスよく調和しています。濃厚で芳醇なうなぎと、チーズのうまみがいい具合に混ざり合い、相乗効果のおいしさが口の中に広がります。

材料 （2人分）

• ・うなぎの蒲焼き（市販）
  1尾
• ・ごはん　
  適量
• ・卵
  2個
• ・砂糖（卵の味付け用）
  5g
• ・薄口醤油（卵の味付け用）　
  5cc
• ・明治北海道十勝スマートチーズ
  適量
• ・三つ葉
  適量
• ・濃口醤油　
  少々
• ・片栗粉　
  少々

作り方

• ＜1＞
  うなぎの蒲焼きを網で軽く焼く。または、酒を少量ふりかけ、ラップをして電子レンジで温める。頭先と尾の部分を切り落として、細かく刻む。

• ＜2＞
  卵を溶いて味を付ける。水溶き片栗粉も入れて、卵焼きを作る。

• ＜3＞
  うなぎの付属のたれに、濃口醤油を混ぜる。

• ＜4＞
  ごはんに＜3＞のたれの8割をかけ、＜1＞の刻んだうなぎと、細かく切った三つ葉を加えて混ぜる。残りのたれは、うなぎの本体に塗る。

• ＜5＞
  ＜4＞のごはんの上に、一口大に切ったうなぎと卵焼き、手で割ったスマートチーズを載せ、三つ葉をちらす。