- 約10分
しば漬け、なす、きゅうりとスマートチーズをそれぞれ小さく切って、醤油と酢で和えた即席のお漬物。あっさりとした味わいで日本酒や焼酎にぴったり。
材料 （4人分）
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・明治北海道十勝スマートチーズ2個
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・しば漬け50g
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・きゅうり1/2本
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・なす1個
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・塩ひとつまみ
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・醤油小さじ1
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・酢小さじ1
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・いりごま（白）小さじ2
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作り方
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＜1＞十勝スマートチーズは1cm角に切る。しば漬けは荒みじん切りに。
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＜2＞きゅうり、なすを1cm角に切り、厚手のビニール袋に入れ、塩を加えてよく揉む。
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＜3＞水が出てきたら絞り、＜1＞と醤油、酢を加えて混ぜる。
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＜4＞いりごまを加えて混ぜ、器に盛る。
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