チーズたっぷり、大根とキュウリのリボンサラダ

約10分

ピーラーでひらひらのリボン状にカットした、キュートな大根とキュウリのサラダ。
さっぱりとした大葉ドレッシングに、チーズがまろやかなうまみとコクをプラス。
パッと簡単にできるのに、華やかな見た目がポイントです。

材料 （2人分）

• ・大根
  120g
• ・キュウリ
  1本
• ・明治北海道十勝スマートチーズ
  2個
• ・大葉
  4枚
• ・塩
  ひとつまみ強
• ・コショウ
  少々
• ・ワインビネガー（または米酢）
  小さじ1
• ・オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• ＜1＞
  大根とキュウリはピーラーで薄く削り冷水につける。

• ＜2＞
  十勝スマートチーズは、包丁で縦に薄切りに、大葉は千切りにする。

• ＜3＞
  ボウルに塩とコショウ、ワインビネガー、オリーブオイルを入れ、かき混ぜ、大葉を加える。

• ＜4＞
  ＜1＞の大根とキュウリの水をしっかりと切り、＜3＞のボウルに加えてドレッシングにからませる。器に盛って、＜2＞のチーズを散らす。