カラフル野菜の冷たい茶碗蒸し

182kcal（1人分）

蒸し器を使わず鍋で作れる冷たい茶碗蒸し。
卵液とジュレ、二層のなめらかな食感とたっぷりの夏野菜、さらにチーズのコクが絡み合って、つるりと美味しくいただける一品です。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り切れてるタイプ
  2個
• ・トウモロコシ
  1/2本
• ・枝豆（さやつき）
  50g
• ・ミョウガ
  1個
• ・ミニトマト
  2個
• ・卵
  2個
• ・水（卵液用）
  300ml
• ・天つゆ（卵液用）
  大さじ1
• ・水（ジュレ用）
  150ml
• ・天つゆ（ジュレ用）
  大さじ1/2
• ・塩ひとつまみ・粉ゼラチン
  2g

作り方

• ＜1＞
  ミョウガとミニトマトは半分に切り、トウモロコシは茹でて、芯に沿って縦にそぐように切り、枝豆は茹でてさやから取る。

• ＜2＞
  ボウルに卵・水（卵液用）・天つゆ（卵液用）を入れて良くかき混ぜ、濾しながら容器に入れて容器の1/3位の水を入れた鍋に蓋をして蒸す。蒸しあがったら冷蔵庫で冷やす。

• ＜3＞
  鍋に水（ジュレ用）・天つゆ（ジュレ用）・塩を入れて沸騰直前で火を止め、水でもどした粉ゼラチンを加えて粗熱を取る。

• ＜4＞
  <2>に<3>をいれ<1>と十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り切れてるタイプを盛り付け、さらに冷蔵庫で冷やす。ジュレが固まったら出来上がり。