Milchi's secret
ミルチの秘密
おいしいチョコレートのために
必要最小限の素材を真剣に選んで
丁寧に、丁寧に、作ったら
“ピュア”なチョコレートができた。
ただそれだけのことだけど、
でもそれって、じつはとても
大切なことのような気がする。
シンプルで混じりけのない
ミルチの味は、
カラダにもココロにも優しい。
やっぱりおいしい、「ピュア」の秘密。
「ピュアチョコレート」に定められた厳しい基準をクリア
「厳選された」原材料のみを使用
「植物油脂」不使用
ミルチにとってのカカオって、
例えるなら、何だろう。
自分のほとんどを、つくるもの。
カラダを満たす、水のようなもの。
そんな大切なカカオを探し求めて
世界の産地を巡り、豆の種類や組み合わせ、
製造方法をひたむきに研究。
たくさんの情熱から生まれた
絶妙なバランスの深い香りとコク。
ミルチの、“ミルチらしさ”。
やっぱりおいしい、「カカオ」の秘密。
※ベネズエラ産カカオ豆使用（カカオマス中8.9％、製品中2％）
ミルクと相性の良いカカオの風味を追求
隠し味に稀少な「ベネズエラ産カカオ」をブレンド
ミルクチョコレートには
もちろんミルクがはいっている。
それはチョコレートを優しくするため。
そして、ミルチのミルクには
たっぷりのこだわりがつまっている。
世界中から集めて選び抜いた
「北欧産ミルク※」を独自にブレンド。
おいしいのに食べ飽きない、
みんなに愛される“優しい味”になるために。
優しさは、だれかを守る強さでもある。
ミルチは、ずっと変わらない。
やっぱりおいしい、「ミルク」の秘密。
※北欧産ミルクは、全粉乳中70％以上使用しています。
「北欧産ミルク」をオリジナルのブレンド比率で使用
濃いクリーム感と爽やかさのある雑味の少ない味わい
生乳の生産から品質を管理
ミルチの優しい香りが、好き。
そう思ってくれたら、すごくうれしい。
じつは、ミルクチョコレートには
カカオとミルクを上手にまとめる
“バニラ”の香りが、とっても重要。
ぴったりのバニラを見つけるために
産地を旅して、ミルチが出会ったのは
「マダガスカル産バニラ※」。
口に入れた瞬間から広がる
華やかだけど落ち着く、ミルチの香り。
やっぱりおいしい、「バニラ」の秘密。
※マダガスカルバニラ香料使用（香料中28％、製品中0.02%）
素材の良さを引きだし風味をまとめるバニラの香り
高品質「マダガスカル産バニラ」を使用
口に広がるふくらみのあるまろやかな余韻
チョコレート生地自体 または チョコレート生地のみで作られたもので、通常のチョコレート
の定義よりも、さらに原材料、原料配合を厳格化しています。
- 1.カカオ成分はココアバターだけ、またはココアバターとカカオマスだけ。
- 2.脂肪分はココアバターと乳脂肪だけ。
- 3.糖類はショ糖※のみで、使用料は全重量の55%以下。
- 4.乳化剤であるレシチンは、全重量の0.5%以下。
- 5.レシチンとバニラ系香料以外の添加物は使わない。
※ショ糖とは砂糖のこと
これらの厳密な基準を全て満たしたチョコレートだけが「純チョコレート」
「ピュアチョコレート」と表示されます。
「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」より
