4種のチーズ鍋

＜1＞

白菜はざく切り、しめじは石づきを取ってほぐし、にんじんは短冊切りにします。
カマンベールは切れ目を入れておきます。

＜2＞

鍋に水を入れて煮立て、豚肉、白菜、しめじ、にんじんを加えて火を通します。
スープを一部ボウルに取って、ルウを溶かし、再び鍋に戻し入れ、牛乳を加え時々混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮込みます。

＜3＞

＜2＞にカマンベールを加えて、ひと煮立ちさせます。パルメザンチーズを上からかけたら出来上がりです。

＜memo＞

〆は雑炊がおすすめです。