スマートチーズの肉巻きおにぎり

ニンニク醤油だれで炒めた豚バラ肉で、ごはんとスマートチーズを巻いたひと口サイズのおにぎりです。甘辛い醤油だれがチーズのコクとうまみをさらに引き立てて美味しさ倍増。ササッと手軽に作れるのも嬉しいところです。

材料 （6個分）

• ・明治北海道十勝スマートチーズ　
  3個
• ・豚バラ肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
  6枚
• ・ごはん
  150g
• ・醤油
  小さじ2/3
• ・紫蘇の葉　
  6枚
• ・ミニトマト　
  1個半
• ・サラダ油　
  少々

• 【A】
• ・醤油　
  小さじ2
• ・みりん　
  小さじ2
• ・おろしにんにく　
  小さじ1/4
• ・白ゴマ
  小さじ1/2

作り方

• ＜1＞
  フライパンを中火で熱してサラダ油を薄く引き、豚バラ肉を焼く。脂が出てきたら、キッチンペーパーなどで拭き取りながら焼く。

• ＜2＞
  豚バラ肉の脂が抜けてひと回り小さくなったら、【A】を混ぜ合わせたものを回しかける。

• ＜3＞
  タレが肉の両面にしっかり絡まったらフライパンから取り出す。

• ＜4＞
  温かいごはんに醤油を回しかけて混ぜ合わせる。

• ＜5＞
  スマートチーズは半分に切る。ごはんは6等分にして俵型ににぎる。

• ＜6＞
  俵型ににぎったごはんを紫蘇の葉で巻き、スマートチーズを乗せて豚バラ肉でクルリと巻く。1個を4等分にしたミニトマトを上に乗せ、楊枝を刺して留める。