チーズチリコンカン

約15分

ミンチと刻み野菜、そしてミックスビーンズを煮込んだスパイシーなチリコンカン。
とろけるスライスをのせて、トルティーヤチップスにつけて食べるのが本場流です。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝とろけるスライス
  2枚
• ・ミックスビーンズ（缶詰）
  1缶（約110g）
• ・たまねぎ
  1/2個
• ・にんにく
  1片
• ・合い挽き肉
  100g
• ・塩
  小さじ1/4
• ・チリパウダー
  小さじ1
• ・トマト水煮（缶詰）
  1/2缶
• ・水
  100ml
• ・塩、胡椒
  各少々
• ・オリーブオイル
  適量

作り方

• ＜1＞
  にんにく、たまねぎはみじん切りにする。

• ＜2＞
  鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱して香りが出るまで炒めてから、たまねぎを加えて中火にし、しんなりするまで炒める。

• ＜3＞
  ひき肉を加えてさらに炒め、色が変わったら塩・チリパウダーを加えて混ぜ合わせる。

• ＜4＞
  トマト缶と水を加え、つぶしながら汁気がなくなるまで中火で煮込む。ミックスビーンズを加えてざっと混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

• ＜5＞
  器に盛り、十勝とろけるスライスをのせて余熱で溶かす。