チーズ肉巻きときのこのみぞれ鍋

約10分

十勝スマートチーズを豚肉で巻き、きのこと一緒に和風だしで煮た、やさしい味わいのお鍋です。
たっぷりの大根おろしでさっぱりと仕上げます。

材料 （2人分）

• ・明治北海道十勝スマートチーズ
  4個
• ・豚薄切り肉
  6枚
• ・しめじ
  1/2パック
• ・舞茸
  1/2パック
• ・大根
  10cm
• ・水
  200ml
• ・醤油
  大さじ1
• ・みりん
  大さじ1

作り方

• ＜1＞
  十勝スマートチーズ3個を縦半分に切り、豚肉で巻く。もう1個を6等分に角切りにする。しめじ、舞茸は根元を落とし、小房に分ける。大根は皮をむいておろし、水気を切っておく。

• ＜2＞
  鍋に水、醤油、みりんを入れて煮立て、＜1＞のしめじ、舞茸を入れ蓋をして2分ほど煮る。＜1＞の肉を加え、再び蓋をして肉の色が変わるまで煮る。

• ＜3＞
  アクを取り、火を止めて大根おろしを加え、＜1＞の残りのチーズをちらす。