トマトとチーズのポトフ

約10分

いつものポトフにトマトとチーズを加えて、色鮮やかなパーティーメニューに。
たっぷり入った野菜にとろけたチーズがからんで、深みのある味わいになります。

材料 （3～4人分）

• ・明治北海道十勝スライスチーズ
  2～4枚
• ・ソーセージ
  大4本（小なら8～12本）
• ・好みの野菜（キャベツ、ジャガイモ、ブロッコリーなど）
  ※写真は、キャベツ小1/6個、ジャガイモ2個、ブロッコリー1/6房、アスパラガス2本
  適量
• ・コンソメ（もしくは水＋ブイヨン）
  適量
• ・トマト水煮缶
  2/3～1
• ・塩コショウ
  少々

作り方

• ＜1＞
  野菜とソーセージは食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。7分目までコンソメを注ぎ、フタをして加熱し、野菜に火を通す。

• ＜2＞
  ＜1＞にトマト水煮缶を加えてさらに加熱し、塩コショウで調味し、十勝スライスチーズを乗せてフタをして30秒ほど置く。チーズがトロッと溶けたらできあがり。