カレーチャーハン

約10分

ピリッと辛いカレーチャーハンで胃を刺激して食欲を増進するメニュー。
カレーのスパイスは、血行促進・新陳代謝の活性などの効果があり、疲れた身体を元気にしてくれます。
さらにビタミンBとたんぱく質たっぷりのチーズを加えて、栄養バランスもパワーアップ。

材料 （2人分）

• ・ごはん
  2膳（360g）
• ・豚ひき肉
  180g
• ・パプリカ
  1/2個
• ・明治北海道十勝細切りチーズ
  ふたつかみ
• ・ニンニク
  1片
• ・カレーパウダー
  大さじ1
• ・チキンスープの素
  小さじ1弱
• ・オリーブオイル
  大さじ1
• ・塩、コショウ
  少々
• ・レタス
  2枚

作り方

• ＜1＞
  ニンニクは粗いみじん切りにする。パプリカは1cm角に切る。

• ＜2＞
  フライパンに＜1＞のニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、オリーブオイルがあたたまったら豚ひき肉と＜1＞のパプリカを加えて炒める。

• ＜3＞
  豚ひき肉に8割火が通ったら、ごはんを加えてさらに炒め、塩・コショウとカレーパウダー、チキンスープの素で味を調える。

• ＜4＞
  仕上げに十勝細切りチーズをひとつかみ加えてサッと混ぜ、レタスを敷いた皿に盛る。さらに上に十勝細切りチーズを散らす。