Name: サンラータン
Yield: 2
Ingredients: 干ししいたけ 2枚; 水 1カップ; にんじん 1/5本; 水 1/2カップ; 酢 小さじ2; しょうゆ 大さじ1/2; 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2; 卵 1個; 塩・こしょう 各少々; ラー油 小さじ1/4; 万能ねぎ 少々

ラー油の辛みやねぎの香味で満足感のあるスープです。

材料（2人分）

干ししいたけ2枚

水1カップ

にんじん1/5本

水1/2カップ

酢小さじ2

しょうゆ大さじ1/2

鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1

片栗粉小さじ1

水小さじ2

卵1個

塩・こしょう各少々

ラー油小さじ1/4

万能ねぎ少々

作り方

干ししいたけを分量の水で戻し、薄切りにする。にんじんは千切りにする。
鍋にAとしいたけの戻し汁を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんとしいたけを加え、野菜に火が通ったら、混ぜたBをまわし入れてとろみをつける。溶いた卵をまわし入れ、塩とこしょうで味をととのえる。
器に２を盛り、ラー油をかけ、お好みで小口切りにした万能ねぎをちらす。