Recipe
チーズdeクッキング

カマンベールチーズケーキ

明治北海道十勝 高校生考案コラボレシピ
明治北海道十勝 高校生考案コラボレシピ

調理時間

約90分
※冷やし固める時間は除く

材料 (4人分:12cm丸型)

  • ・明治北海道十勝カマンベールチーズ
    1箱
  • ・ビスケット
    50g
  • ・バター
    25g
  • ・生クリーム
    100ml
  • ・★砂糖
    35g
  • ・★レモン汁
    小さじ1
  • ・★バニラエッセンス
    適量
  • ・卵
    1個
  • ・薄力粉
    15g
  • ・♦いちごジャム
    大さじ1
  • ・♦水
    大さじ1/2

作り方

  • <1>
    ジッパーバッグにビスケットを入れて細かく砕き、電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かしたバターを加えてよく揉み込む。
  • <2>
    クッキングシートを敷いた型に<1>を敷き詰め、スプーンの背などでしっかり押し固める。
  • <3>
    ボウルに細かく刻んだカマンベールチーズと生クリームを入れて電子レンジ(600W)で40秒加熱し、なめらかになるまでよく混ぜ、★を加えてさらに混ぜる。
  • <4>
    溶きほぐした卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ふるった薄力粉を加えてダマが無くなるまでよく混ぜる。
  • <5>
    <2>の上に④を流し入れて空気を抜き、170℃のオーブンで35分焼き、粗熱をとって冷蔵庫で3時間から一晩冷やす。
  • <6>
    耐熱容器に♦を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で15秒加熱し、<5>の表面に塗り、冷蔵庫でさらに30分冷やす。
  • <7>
    食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛りつけて完成。

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