- 約90分※冷やし固める時間は除く
材料 (4人分:12cm丸型)
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・明治北海道十勝カマンベールチーズ1箱
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・ビスケット50g
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・バター25g
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・生クリーム100ml
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・★砂糖35g
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・★レモン汁小さじ1
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・★バニラエッセンス適量
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・卵1個
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・薄力粉15g
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・♦いちごジャム大さじ1
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・♦水大さじ1/2
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作り方
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<1>ジッパーバッグにビスケットを入れて細かく砕き、電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かしたバターを加えてよく揉み込む。
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<2>クッキングシートを敷いた型に<1>を敷き詰め、スプーンの背などでしっかり押し固める。
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<3>ボウルに細かく刻んだカマンベールチーズと生クリームを入れて電子レンジ(600W)で40秒加熱し、なめらかになるまでよく混ぜ、★を加えてさらに混ぜる。
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<4>溶きほぐした卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ふるった薄力粉を加えてダマが無くなるまでよく混ぜる。
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<5><2>の上に④を流し入れて空気を抜き、170℃のオーブンで35分焼き、粗熱をとって冷蔵庫で3時間から一晩冷やす。
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<6>耐熱容器に♦を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で15秒加熱し、<5>の表面に塗り、冷蔵庫でさらに30分冷やす。
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<7>食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛りつけて完成。
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