アボカド、卵、チーズのタルタルカップ

約15分

カップに詰めた清涼感のある一品。
最も栄養価の高い果物の「アボカド」そのなかでも豊富に含まれるビタミンEは、抗酸化力が高く、疲労回復にはもってこい。
チーズにキュウリ、卵、エビなど、いろいろな食材といっしょに摂ることで、栄養バランスも向上します。

材料 （2人分）

• ・アボカド
  1個
• ・ゆで卵
  1個
• ・ブラックタイガー（エビ）
  6尾
• ・キュウリ
  1本
• ・明治北海道十勝6Pチーズ
  3個
• ・レモン汁
  少々
• ・オリーブオイル
  大さじ1
• ・マヨネーズ
  大さじ1
• ・塩、コショウ
  少々

作り方

• ＜1＞
  アボカドは種と皮をはずして1cm角に切り、レモン汁、オリーブオイル、塩・コショウをして混ぜる。

• ＜2＞
  キュウリと十勝6Pチーズを7mm角に切り、レモン汁、オリーブオイル、塩・コショウで味を調える。

• ＜3＞
  ゆで卵は1cm角に。ブラックタイガーは塩ゆでして、粗熱がとれたら殻をむき、飾り用の2尾を残して適当な大きさに切る。ゆで卵と刻んだブラックタイガーをマヨネーズで和える。

• ＜4＞
  グラスに＜1＞＜2＞＜3＞の順に入れ、飾り用のエビを飾る。