1. さつまいもを厚さ1cmくらいにスライスして、皿に並べラップをかけて電子レンジで加熱（500W/15〜20分)加熱します。
2. 手早く皮をむいて、ボウルにいれてマッシャーでつぶします。
3. バター、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜ、20等分します。
4. 1コ分のスィートポテトを手にとり、中にアポロを入れておだんご状にまるめます。
5. ミルクチョコレートを細かく刻んで、耐熱ボウルにいれて電子レンジで加熱（500W/50〜60秒）し、あわ立て器でかきまぜてクリーム状にします。
   ※ぽってりとやや固めになるまで冷まします。
6. （4）を（5）の中にいれ、まんべんなくつけたら、ココアパウダーをまぶします。
   （4）〜（6）の手順で10コ分を作ります。
7. ホワイトチョコを細かく刻んで、耐熱ボウルにいれて電子レンジで加熱（500W/50〜60秒）加熱し、あわ立て器でよくまぜてクリーム状にします。
8. （4）の残りを1コずつ（7）の中にいれてまんべんなくつけたら、カラーシュガーをまぶします。
9. 出来上がったら冷蔵庫で30分くらい冷やして固めます。

※冷蔵庫で保存して、3日以内になるべく早く食べてね。