1. 飾り用のガルボチップスをジッパー付きの食品保存袋に入れ、めん棒などでたたいてくだいておきます。
2. 市販のスポンジを4〜5cm角くらいの大きさにカットします。
   ※厚紙を8cm×12cmの長方形にカットしてスポンジの上に置き、周りを切り落としてから6個に切り分けるとじょうずにできます。
3. ミルクチョコソースを作ります。ミルクチョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かします。
4. 牛乳と生クリームをあわせて耐熱容器に入れて電子レンジで温め（500W/10秒程度）、（3）に少しずつ加えながら、ゴムベラなどでよく混ぜます。
5. （4）のチョコレートソースの中に（1）のスポンジをひとつずつ入れて、スプーンでソースをかけてしみこませ、クッキングシートをしいたバットの上に並べます。
   ※スポンジが崩れないようにゆっくりていねいに。
6. （5）を冷蔵庫で10〜20分ほど冷やしてから、ココナッツパウダーや砕いたガルボチップスをまぶします。
7. （6）を冷蔵庫で30分以上冷やし、食べる前にホイップクリームや小粒チョコを飾ります。
8. ホワイトチョコレートの場合も（3）〜（7）と同じように作ります。

※冷蔵庫で保存して、3日以内になるべく早く食べてね。