1. ミルクチョコレートを細かく刻んでボウルに入れます。生クリームを耐熱カップに入れ、電子レンジで加熱（500W/約40秒）してチョコレートにかけ、手早くかき混ぜてなめらかなクリームにします。
2. （1）の粗熱がとれたら、10分くらい冷蔵庫で冷やし、適度に固まったらスプーンでこんもり1杯分をすくって、だんご状にまるめて、クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫で冷やしておきます。
   ※直径3cmくらいのチョコカップの場合、直径1.5〜2cmのトリュフにするとちょうどいいよ。
3. 手鍋にくず粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜて溶かします。
4. （3）を弱火にかけ、へらでかき混ぜながら、くずが透明になるまで練り上げ粗熱がとれるまで少し冷まします。
5. ティースプーンでチョコカップの底から半分くらいまで（4）を流し入れ、真ん中に（2）のトリュフを置いて、さらに周りに（4）をかけてくるみます。
   ※くずは粘度が強いので、落としたらスプーンで形をととのえてネ。
6. そのまま常温で冷まします。

※常温で保存し、その日のうちに食べてね。