星くずのパーティ・ジュレ

いろんなジュレが3層に重なった豪華なクールデザート。まるで宇宙を飛んでるアポロ宇宙船みたいでしょ?
40分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
あせらずに1層ずつよく冷やしかためよう。
4〜5コ分(直径約5〜6cm×10〜13cm)
<フルーツ・ジュレ>
- 砂糖‥120g
- 水‥400ml
- 粉ゼラチン‥15g
- フルーツ缶詰のシロップ‥100ml
- みかんの缶詰‥1缶
- 好きなフルーツいろいろ
- 生クリーム‥120ml
- 粉糖‥適量
※側面にふくらみがある場合は、ほぼ垂直になるよう切り落として形を整えます。
<チョコレート・ジュレ>
- 明治ミルクチョコレート‥1枚(50g)
- 牛乳‥200ml
- 粉ゼラチン‥5g
<デコレーション用>
- アラザン、カラーシュガー星型‥適量
電子レンジ/冷蔵庫/手鍋/ボウル(大)/耐熱ボウル(中)/バット/ハケ/オーブン
※冷蔵庫で保存し、3日以内にできるだけ早く食べてね。 |
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