うず巻きトリュフ
生チョコと生ホワイトチョコ、2色のうず巻きがとってもおしゃれ。ドライフルーツのほどよい酸味が、隠し味。
40分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）
チョコは厚みが均一になるように伸ばそう。
7～8個分
- 明治ミルクチョコレート‥1枚（50g）
- 明治ホワイトチョコレート‥1枚（40g）
- 生クリーム‥60ml
※ガナッシュ用・ホワイトガナッシュ用 各30ml - ドライフルーツ‥適量
※うず巻きの中心に並べる用
電子レンジ/冷蔵庫/耐熱カップ/包丁/あわ立て器/ヘラ/クッキングシート
- ミルクチョコレートを細かく刻んでボウルに入れます。生クリームを耐熱カップに入れ、電子レンジで加熱（500W約40秒）して チョコレートにかけ、手早くかき混ぜてなめらかなクリームにします。
- クッキングシートに（1）をのせて、厚さが3～5mmに均一にのばし 長方形（20×10cm）のシートを作ります。
- （2）を冷蔵庫で20～30分冷やします。
- ホワイトチョコを刻み、（1）の要領でホワイトガナッシュを作ります。
- （4）の粗熱がとれたら、（3）の上に厚さ3～5mmに均一にのばします。
- のり巻きを作る要領で、うず巻きの中心になるところにドライフルーツを 並べて、ロール状に巻いて、冷凍庫で10分くらい冷やし固めます。
- （6）のクッキングシートをはがして、包丁でカットします。
※冷蔵庫で保存、3日以内にたべてね。
