シャルロット風チョコレートケーキ
市販のスポンジケーキを使うから超カンタン！周りをガルボで囲むだけでこんなにおしゃれで本格派ケーキに。
90分
スポンジケーキの側面を垂直に整えよう！
6号（直径約18cm）
- 市販のスポンジケーキ（チョコ）‥1台
- 明治ミルクチョコレート‥4.5枚（225g）
ガナッシュ用‥4枚（200g）
削り用‥1/2枚（25g） - 明治ガルボ‥4箱
- 市販のホイップクリーム‥1本
- 生クリーム‥100ml
- 粉糖‥適量
電子レンジ/ボウル（中）/耐熱カップ/包丁/パン切り包丁/あわ立て器/ヘラ/バターナイフ/茶こし/リボン
- スポンジケーキをパン切り包丁で3枚にスライスします。
※側面にふくらみがある場合は、ほぼ垂直になるよう切り落として形を整えます。 - ミルクチョコレート4枚を細かく刻んでボウルに入れます。
- 生クリームを耐熱カップに入れ、電子レンジで約50秒加熱し（2）に加えてあわ立て器ですばやくかき混ぜクリーム状にします。
- （3）の粗熱がとれたら、ホイップクリームを3回くらいに分けて加えよく混ぜ合わせます。
- （4）の1/2の量をスライスしたスポンジケーキにサンドするように塗ります。
※スポンジの側面にガルボをあててみて、出来上がりのケーキが適度な高さになるようクリームをたっぷりサンドしてね。 - （5）の全体に（4）のチョコホイップを塗ります。
- （6）の周囲にガルボを並べて貼り、リボンをかけて結びます。
- （7）の上に削りチョコを置き、茶こしで粉糖をかけます。
※削りチョコは、ささがきごぼうの要領で。
