材料（直径18cm正方形パイ1台分）
-
- 明治 パイシート
- 1P（2枚）
-
色々野菜
-
- カボチャ
- 60g
- 赤パプリカ
- 1/2個（約90g）
- ブロッコリー
- 1/4株（180g）
- バター（食塩不使用）
- 10g
- 水
- 100㏄
- ベーコン
- 2枚
- 溶けるチーズ
- 40g
- 照り卵（卵黄に少し水を加えておく）
- 適量
作り方
-
- 1
-
カボチャは7～8mmの厚さに切り、赤パプリカは種を取って縦4等分に切る。ブロッコリーは小房に分けて、ベーコンは横半分に切る。
-
- 2
-
鍋に（1）のカボチャ、赤パプリカ、ブロッコリーを入れて、バター、水を加え火にかける。沸騰したら蓋をして約5分、蒸し焼きにする。
-
- 3
-
パイシート1枚はそのまま、もう1枚は15×15cmに中心を切り抜いておく。（切り抜いた15×15cmのパイシートはそのまま焼き上げ、飾り付け用の蓋にする）
-
- 4
-
そのままのパイシートの端に照り卵を塗り、切り抜いた周りの生地を張り付けていく。
-
- 5
-
その中に（2）の野菜をカボチャ半量、パプリカ半量、ブロッコリー半量、ベーコン1枚の順に並べ、さらに残りの野菜、ベーコンを彩りよく盛り付けていく。
-
- 6
-
その上から溶けるチーズを散らし、200℃のオーブンで約25分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。（一緒に（3）の蓋にするパイシートも焼き上げる）
-
- 7
-
焼き上がったらお皿に盛りつけ、焼き上げた蓋のパイも一緒に飾る。