長いもとカマンベールの明太子和え

約10分

長いもと明太子のサイドメニューにぴったりの和え物。
長いもは「山うなぎ」と言われるほど栄養価の高い食べ物で、ネバネバに含まれる成分が、タンパク質等の栄養を体内に効率良く吸収させ、夏場に弱った胃腸の働きを助けます。カマンベールのブラックペーパーがアクセントになるさっぱり系の脱夏バテメニューです。

材料 （2人分）

• ・長いも
  150g
• ・明治北海道十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り切れてるタイプ
  3個
• ・明太子
  1腹
• ・酒
  小さじ1
• ・大葉
  4枚

作り方

• ＜1＞
  長いもは皮をむいて厚手のビニール袋に入れ、めん棒などで軽くたたく。十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り切れてるタイプは3等分に切る。

• ＜2＞
  明太子は腹をひらき、中身を取り出し、ボウルに入れ、酒を加えてよく混ぜる。＜1＞を入れ、ざっと和える。

• ＜3＞
  皿に盛り、せん切りにした大葉を飾る。