PAIRING:スマートチーズとお酒

明治北海道十勝スマートチーズシリーズ
スマートチーズの濃厚なうま見は、お酒との相性もバッチリ。
お酒との楽しみ方をご紹介します。

”ビール”と一緒に愉しむ

明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド 明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
濃厚なうまみと、味わいを持つチーズには、しっかりとした深いコクが詰まった、うまみのあるプレミアムなビールと合わせてみて下さい。
明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
スッキリ コク
ホップの香りが華やかに感じられるプレミアムビールとの相性が抜群です。
明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド 明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド
濃厚なうまみと香りを持つチーズには、コクと香りが特徴のエールタイプのビールが合います。どちらも個性的でありながら、波長のあう組み合わせです。
明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド
スッキリ コク
香りとホップの味をしっかりと感じることのできる、本格的なエールタイプのクラフトビールと合います。

”ワイン”と一緒に愉しむ

明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド 明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
チェダーチーズのうまみが感じられ、ほろほろとした食感をもつチーズには、しっかりとした重厚感あるワインのペアリングがオススメです。ワインにより、口の中に広がったチーズの風味がより際立ちます。
明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
甘口 辛口
豊かな果実味のある、濃厚な味わいの赤ワイン(フルボディ)とピッタリです。
明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド 明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド
複雑な香りと綺麗な酸味を持つワインを合わせると、チーズの豊潤で華やかな香りを一層愉しめて、味わいにおいても綺麗な酸とうまみが相乗効果をもたらします。
明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド
甘口 辛口
おすすめのワイン:フルーティーなアロマと調和のとれた味わいを持った、辛口でタンニンがしっかりと感じられるワインと相性がいいです。

”日本酒”と一緒に愉しむ

明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド 明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
しっかりとコクのあるチーズには、山廃ならではの酸味が合います。さらにオススメなのは山廃のぬる燗です。より味の広がりを感じることができます。
明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
味が淡い 味が濃い
おすすめの日本酒:複雑でコクのある山廃酒の酸味がよく合うため、ぬる燗でより風味を出すのがオススメです。
明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド 明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド
チーズの濃厚なうまみと香りに負けない、酒樽に貯蔵して香りが引き立った時が飲み頃の、樽酒のような日本酒とのペアリングがオススメです。
明治北海道十勝スマートチーズパルメザンブレンド
味が淡い 味が濃い
おすすめの日本酒:余韻のあるうまみと杉の香りをまとった、純米の樽酒がよく合います。
監修:佐野 千寿恵さん(食育栄養インストラクター、日本酒学講師、ワインソムリエ)