トップページ > レシピ紹介 > 鶏肉のトマトモッツァレラソース

材料【2人分】

• 明治モッツァレラとろけるスライスチーズ
  2枚
• 鶏もも肉
  1枚
• 薄力粉
  大さじ1
• トマト缶
  1/2缶
• オリーブ（緑・黒）
  各5粒
• チキンコンソメ
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 塩・コショウ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをして薄力粉をまぶす。
• 2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の両面を焼く。
• 3.2にトマト缶、オリーブ、チキンコンソメ、砂糖、塩・コショウを入れて煮込む。
• 4.仕上げにモッツァレラスライスチーズをのせ、みじん切りにしたイタリアンパセリをかける。

ワンポイント！

ふっくら焼き上げた鶏肉をトマトとチーズでいただくイタリアンな一品。仕上げのチーズが溶けたら食べごろです。