オリジナルレシピ

おかずメニュー

海老パイ

材料(4個分)

  • 明治 パイシート
    1P(2枚)
  • 海老(大)
    4尾
  • 照り卵(卵黄に少し水を加えておく)
    適量
  • タルタルソース

    1個
    玉ねぎ
    1/4個
    ピクルス
    あれば適量(みじん切りで大さじ2強)
    マヨネーズ
    大さじ4
    パセリ
    あれば適量
    塩・こしょう
    少々

作り方

  • 1

    卵はゆで卵にする。ピクルス、パセリはみじん切りにする。

  • 2

    玉ねぎはみじん切りして水にさらし、辛みがとれたらしっかり水気を切る。

  • 3

    ゆで卵を潰し、ピクルス、パセリ、玉ねぎ、マヨネーズを和え、塩・こしょうで味を整える。<タルタルソース>

  • 4

    海老は尾を残して殻を剥き、背に切れ目を入れ背わたをとる。

  • 5

    パイシートは解凍して半分に切り、フチに照り卵を塗る。(3)と(4)をのせて半分に折り、フォークでフチを押さえ、表面に切り込みを入れる。照り卵を塗る。

  • 6

    200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。