株式会社 明治（代表取締役社長：八尾 文二郎）は、世界を舞台に“どっち派？”旋風を巻き起こしグローバルブランドを目指す「きのこの山」「たけのこの里」と、世界的に活躍されているクラブハリエの山本隆夫シェフ、シェ・シバタの柴田武シェフとのコラボレーションを実現しました。

クラブハリエ山本隆夫シェフとコラボレーションした「きのこの山」、「MONTAGNE À LA TRUFFE（モンターニュ・ア・ラ・トリュフ）」と、シェ・シバタ柴田武シェフとコラボレーションした「たけのこの里」、「Ultimate Takenoko アルティメット タケノコ」を、2026年1月16日（金）〜2月14日（土）の期間、ジェイアール名古屋タカシマヤで開催される日本最大級のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」およびクラブハリエ、シェ・シバタの各店舗^※1にて販売します。

さらに「meijiきのこの山×CLUB HARIEヘーゼルプラリネ&抹茶 クラッシュキャンディ入り」と「meijiたけのこの里×chez Shibata柚子香るヘーゼルプラリネ ロレーヌ岩塩使用」も、2026年1月16日（金）以降、ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」およびクラブハリエ、シェ・シバタの各店舗^※2にて販売します。

当コラボレーションは、仲の良い両シェフのお名前に、「きのこの山」「たけのこの里」ブランドの文字があることがきっかけで生まれました。バレンタイン限定の「きのこの山・山本隆夫シェフ」VS「たけのこの里・柴田武（たけし）シェフ」という新たな“どっち派？”を、お楽しみください。

黒トリュフにポルチーニ茸。贅沢に本物のきのこを味わえる、まさに本格派「きのこの山」です。黒トリュフの芳醇な香り引き立つ2層のガナッシュをビターチョコレートで包み込み、ポルチーニ茸の濃厚な香りと旨みを生かしたクッキーを合わせました。チョコレートのカカオ感を生かしながらも、2種のきのこが香り立つようこだわり抜いた一品です。じっくりと味わっていただけるようビッグサイズにアレンジしました。（ ※トリュフ90％使用（きのこに占める割合） ）

柴田シェフも大好きな「たけのこの里」を、シェ・シバタ流に3種類アレンジをしていただきました。ドミニカ共和国産カカオの「苺スパイス」、メキシコ産ホワイトカカオの「ショコラノワール」、ベネズエラ産カカオの「ソルテド抹茶」と、チョコレートの特徴ある味わいを生かした詰め合わせです。

当社はこれからも、「きのこの山」「たけのこの里」のコンセプトである「みんなに、おいしく、おもしろく」を実現するとともに、おいしさ・楽しさの世界をひろげ、お客さまの健康な毎日に貢献してまいります。