北海道産の生乳を100％使用！『明治北海道十勝』ブランド初のフレッシュモッツァレラチーズ「明治北海道十勝生モッツァレラ」9月28日新発売／北海道・関東（甲信越含む）・関西エリア

国内のチーズ市場は、おつまみやおやつとしてそのまま食べることや、食シーンの多様化による料理への使用が増えたことなどを背景に伸長しており、2019年度の国内チーズ消費量は過去最高となりました。

また、2019年度のフレッシュモッツァレラ市場規模は、2012年度に比べて約170％と大幅に伸長しており（グラフ1）、ご家庭で手軽にチーズを楽しむニーズは増えています。

本商品は、熟成していない乳酸菌が生きた状態のナチュラルチーズ（生チーズ）です。北海道産の生乳のおいしさを最大限に引き出す製造方法でミルク感にこだわりました。さらに、鮮度が命のモッツァレラチーズをいつも新鮮な状態でお届けできるよう、遮光性に優れたアルミ蒸着フィルムを使用しました。

今般、十勝工場に生産ラインを新設し製造を開始しました。
北海道の新鮮な生乳でつくったフレッシュな生モッツァレラを、つくりたてのおいしさそのままに、新鮮な状態で食卓へお届けします。

本商品の発売を通じ、チーズ市場のさらなる拡大を図ってまいります。