株式会社 明治（代表取締役社長：松田 克也）は、“ヨーグルトの正統”「明治ブルガリアヨーグルト」シリーズより、「明治ブルガリアヨーグルトLB81カルシウムと鉄分」を2018年10月1日から、全国で発売いたします。

近年、健康志向の高まりから、食生活を工夫して栄養を摂りたいという意識も高まっています。また、ヨーグルト市場においては、栄養素を強化した商品がドリンクタイプを中心に伸長しています。

今回、本場ブルガリア由来のLB81乳酸菌を使用したロングセラーブランド「明治ブルガリアヨーグルト」より、カルシウムと鉄分を配合した「明治ブルガリアヨーグルトLB81カルシウムと鉄分」を発売します。100gで、1食分のカルシウムと鉄分を摂ることができます。また、当社独自技術の“まろやか丹念発酵”と“あじわいしっかり仕込み”にて、クリーミーなあじわいに仕立てました。

本商品の発売を通じ、ヨーグルトの新たな可能性を広げるとともに、市場の活性化と新規顧客の開拓を図ってまいります。

商品名	明治ブルガリアヨーグルトLB81カルシウムと鉄分
種類別	発酵乳
希望小売価格	250円（税別）
内容量	400g
発売日・発売地区	2018年10月1日　全国
成分組成	無脂乳固形分：10.0%、乳脂肪分：1.4%
特長	・ 本場ブルガリア由来のLB81乳酸菌を使用したヨーグルトです。 ・ 100gで、1食分のカルシウムと鉄分を摂ることができます。 ・ 当社独自の“まろやか丹念発酵”と“あじわいしっかり仕込み”にて、クリーミーなあじわいに仕立てました。
栄養成分表示（100g当たり）	エネルギー 52kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 1.5g、 炭水化物 5.8g、食塩相当量 0.13g、 カルシウム 243mg、鉄 2.5mg
ターゲット	健康意識の高い30〜60代主婦を中心に

ブルガリアの伝統的なヨーグルトは、素焼きの壺で作られています。素焼きの壺は、発酵中に牛乳の水分を吸収するので、牛乳を凝縮させるとともに、低温で発酵させることができます。その結果、なめらかでコクがあり、キメの細かいヨーグルトになります。当社では、その伝統的な味を再現するため、独自の発酵技術“まろやか丹念発酵”を開発しました。発酵前にヨーグルトのもとに含まれている酸素の濃度を低くし、通常のヨーグルトよりやや低い温度で発酵させることで、従来の発酵技術では難しかった、なめらかさと硬さの両立を実現することができました。この製法により、まろやかな風味となめらかな食感でありながらも、しっかりと固まったヨーグルトをお楽しみいただけます。（特許取得：特許第3644505号、特許第3666871号)

また、“あじわいしっかり仕込み”は、乳原料に含まれている脂肪を細かく砕くことで、しっかりとした食感とコクのあるあじわいを実現しています。

今回発売する「明治ブルガリアヨーグルトLB81カルシウムと鉄分」は、ふたつの製法を活用することで、クリーミーなあじわいがお楽しみいただけます。