※盛り付け例
材料（4人分）：
合挽き肉：300g
玉ねぎ（みじん切り）：250g
じゃがいも（すりおろし）：100g
生姜（みじん切り）：160g
トマト（小）：4個
おろし大根：150g
サラダ油：適宜
（a）つけ合わせ
玉ねぎ（薄切り）・キャベツ（細切り）：各80g
もやし：100g
人参（細切り）：30g
塩・こしょう：各少々
（b）味付け
おでんの素：大さじ2/3
酒・砂糖：各大さじ2
卵：1/2個
ブラックペッパー：少々
（c）和風ソース
かんきつ類の搾り汁：大さじ4
醤油：大さじ2
砂糖・おでんの素：各小さじ2
フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎ・生姜を炒めて冷ます。
ボールに合い挽き肉・じゃがいも・1・（b）を加えて手で丁寧に混ぜ、4等分にして丸く形を整える。（写真A参照）
（a）のつけ合わせを茹でザルにとり、塩・こしょうをする。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、2を並べてきれいな焼き色を付けて返す。トマトも入れて蓋をし、弱火で火を通す。3と共に盛り、おろし大根を添えて（c）のソースをかける。（写真B、C参照）
