※盛り付け例
材料（4人分）：
グリーンリーフ：80g
トマト（小）：2個
アスパラ：4本
玉ねぎ：80g
わかめ（戻し）：40g
白くらげ（戻し）：40g
ホールコーン（缶詰）：80g
（a）
氷水：1カップ
おでんの素：小さじ1
（b）ドレッシング
サラダ油：大さじ6
酢：大さじ2
醤油：小さじ2
おろし玉ねぎ・おろし人参：大さじ2
砂糖：小さじ2
ブラックペッパー：少々
おでんの素：小さじ2
グリーンリーフは手でちぎり氷水に10分つけ、水気を切る。トマトはくし形に切り、アスパラは色よく茹で４等分に切る。（写真A参照）
玉ねぎは薄切りにして（a）に10分間つけ、水気を切る。（写真B参照）
わかめ、白くらげは食べやすい大きさに切る。
器に1・2・3を形よく盛りつけ、コーンを散らす。（b）の材料を混ぜてドレッシングを作り、かける。（写真C参照）
