※盛り付け例
材料：
キャベツ：200g
玉ねぎ：160g
もやし：100g
人参：40g
ピーマン：2個
生姜：10g
豚肉（薄切り）：100g
使用済み油※：大さじ2
※揚げ物などに使用した油
（a）味付け
おでんの素：小さじ1
ブラックペッパー（粗挽き）：少々
キャベツは大きめの短冊切り。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、もやしは根をとり、人参は短冊切りにする。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて短冊切りにする。生姜は皮をむいて千切りにする。
（写真A参照）
豚肉は3cm長さに切る。
フライパンを熱して使用済み油を入れ、豚肉・生姜を加えて強火で炒める。人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマンの順に炒めて、更にもやしを入れて軽く炒め、（a）で味を付けて器に盛る。（写真B、C参照）
