※盛り付け例
材料（4人分）：
ごはん：500g
青のり粉：適宜
（a）具
削りかつお：10g
しらす干し：10g
炒りごま（白）：大さじ1
（b）味付け
醤油：小さじ1
おでんの素：小さじ2
（c）タレ
醤油・みりん・砂糖：各大さじ2
おでんの素：小さじ1
（a）に（b）を加えて手で混ぜ、味を付ける。
ボールに暖かいご飯を入れて1を加えて混ぜ、好みの形に握る。（写真A参照）
タレを作る。鍋に（c）の材料をすべて入れて火にかけ煮詰める。（写真B参照）
グリルに2を並べて軽く両面に焼き色をつけ、3をハケで両面に塗ってさらに色よく焼き、青のり粉をふる。（写真C参照）
